【许建忠品牌简介】
中国龙虾，旺出盱眙，爆红天下，惠及百姓。纵观中华饮食之道，食之有味，调料在先，故业界有定论：先有许建忠，方有盱眙龙虾。
许建忠先生，生于草根，能断字识文，略通易理，研发调料而名震江湖，味于田螺，旋即口碑盛传。后，介于龙虾，成就奇特美味，从此盱眙龙虾以燎原之势盛行天下。众举之下，必成大业，盱眙龙虾，经历二十几年的发展，推动产业系统发展，惠及民生，带来了良好的社会效益和经济效益。作为中国龙虾调料之父——许建忠，化腐朽为神奇，变害虫为美食，功德为社会各界所赞。
许建忠业精于勤，助推当地社会产业发展，恩惠家族事业，经三代传承，成就调料世家，终成行业翘楚。由人及物，铸品树牌，现于许建忠品牌总部基地，构建中国龙虾调料博览馆、盱眙县龙虾烹饪学校、知新书院、味源·四湖八味体验馆、盱眙龙虾文化长廊等，继往开来为中国龙虾产业开山探路，树立行业标杆。三千年读史，不外功名利禄;九万里悟道，终归诗酒田园。然，许建忠品牌化繁为简，以匠心精神低头打造良心产品，为产业发展探寻可持续发展之路，以商为道，践行道心，乃千秋大业之基，值得社会嘉许!
【品牌信息】
品牌名称：许建忠
英文名称：WUJIANZHONG
品牌使命：让许建忠产品进入千家万户
品牌定位：打造受人尊敬的百年品牌
品牌哲学：调和
【品牌故事】
许建忠，一个朴实的苏北汉子，上世纪九十年代初，随着下海的人潮来到了景色秀丽的山城盱眙，开始了创业之路。盱眙这块热土，从来都是文人墨客的汇聚之所，商贾云集的活跃舞台!依托这灵山秀水之宝地，乘着政府英明决策的东风，许建忠品牌如鱼得水，从山城市场一个小摊位做起，事业逐渐红火起来。勤劳开放的盱眙人民向来都是不论先干，勇于超前。凭借这种精神，硬是把不起眼的小龙虾吃出了世界奇迹来!许建忠借助这股红色风暴，事业迅速驶上了快车道。在盱眙县政府成功举办“中国·盱眙国际龙虾节”的影响下，龙虾美食风暴席卷全国乃至全球，龙虾店如雨后春笋迅速在世界各地开花结果，从而更加带动了龙虾和龙虾衍生品的迅速发展，龙虾调料更是供不应求!
【品牌荣誉】
品牌历史
1993年，许建忠先生赴盱眙艰苦谋生。
1994年，许记调料行挂牌经营。
1995年农历正月十六，许总和许建忠先生从睢宁到盱眙。
1997年，许记调料开始工厂化生产。
2001年9月，许建忠先生被中国龙虾节组委会评为“中国龙虾节十三香龙虾制作大师”称号。
2002年，注册“许建忠”商标。
2003年，8月18日，许建忠荣任江苏盱眙龙虾协会、盱眙十三香龙虾协会副会长。
2003年8月26日，中国龙虾节组委会、江苏省文学创作中心授予许建忠先生“在创建盱眙龙虾著名品牌中做出了杰出成就”荣誉证书。
2003年8月26日，许建忠先生被中国龙虾节组委会、江苏省文学创作中心评为“中国龙虾节十三香龙虾制作大师”称号。
2004年，工厂入驻盱眙经济开发区。
2004年7月8日，许瑞海被第四届中国龙虾组委会、江苏省烹饪协会、江苏省盱眙龙虾协会授予“盱眙龙虾烹饪大师”称号。
2005年6月16日，许建忠龙虾调料荣获中国龙虾节组委会、江苏省盱眙龙虾协会“2004年盱眙龙虾调料五大名牌”称号。
2006年，成立盱眙许记味食发展有限公司。
2008年6月28日，许记味食被中国盱眙国际龙虾节组委会、江苏省盱眙龙虾协会评为“盱眙龙虾调料信得过供应商”。
2010年6月20日，许瑞海被第十届中国·盱眙国际龙虾节组委会、江苏省盱眙龙虾协会评为“盱眙龙虾产业十大财富人物”。
2010年，许建忠品牌获得淮安市知名商标。
2013年1月，许记味食被淮安市农业委员会评为“淮安市农业产业化市级重点龙头企业”
2014年6月，许建忠品牌获得江苏省著名商标。
2014年12月，许建忠产品被江苏省名牌战略推进委员会评为“江苏名牌产品”
2015年5月，中国实力派策划龚崎现走进许建忠品牌总部。
2015年7月，中国龙虾调料博览馆开始建设。
2016年1月21日，许建忠企业书院——知新书院开讲。
2016年6月12日，味源·红色风暴盱眙总部体验馆开馆
品牌荣誉
2001年9月，许建忠先生被中国龙虾节组委会评为“中国龙虾节十三香龙虾制作大师”称号。
2003年，8月18日，许建忠荣任江苏盱眙龙虾协会、盱眙十三香龙虾协会副会长。
2003年8月26日，中国龙虾节组委会、江苏省文学创作中心授予许建忠先生“在创建盱眙龙虾著名品牌中做出了杰出成就”荣誉证书。
2003年8月26日，许建忠先生被中国龙虾节组委会、江苏省文学创作中心评为“中国龙虾节十三香龙虾制作大师”称号。
2004年7月8日，许瑞海被第四届中国龙虾组委会、江苏省烹饪协会、江苏省盱眙龙虾协会授予“盱眙龙虾烹饪大师”称号。
2005年6月16日，许建忠龙虾调料荣获中国龙虾节组委会、江苏省盱眙龙虾协会“2004年盱眙龙虾调料五大名牌”称号。
2008年6月28日，许记味食被中国盱眙国际龙虾节组委会、江苏省盱眙龙虾协会评为“盱眙龙虾调料信得过供应商”。
2010年6月20日，许瑞海被第十届中国·盱眙国际龙虾节组委会、江苏省盱眙龙虾协会评为“盱眙龙虾产业十大财富人物”。
【品牌文化】
★许建忠是一种精神
人一时之勇不难，难得是不管什么艰难险阻都能坚持勇敢地往前走，不达目的不罢休。这就是所谓的事业心。
我经常说，心在哪里，世界就在哪里。
没有事业心，也就没有事业，所谓的有恒心者方有恒业。
许建忠能有今天的成绩，是几代人努力的结果，是坚持的结果。
有人说，这世上没有失败，只有放弃。这句话放在所有成功者身上都适用，对许建忠也一样，是因为不断坚持，才成就了今天的产业规模和品牌美誉度。
许建忠精神里有探索，没有探索就没有发展，技术的探索、发展路径的探索、营销渠道的探索、品牌建设的探索，不断地探索才走出了一条中国特色的龙虾调料品牌之路;这里面还有担当，没有担当就成不了行业旗帜。这就是生意跟品牌的区别，做生意主要考虑的是利润，而品牌需要有担当;这里面还有坚守，没有坚守就会迷失方向。在食品问题层出不穷的这个时代，没有良心的坚守就会随波逐流，成为利益的牺牲品和问题食品的制造者。
许建忠精神是一种几十年如一日的坚持。
许建忠精神是一种勇为行业探新路的探索。
许建忠精神是一种宁愿牺牲利润也要坚持底线的坚守。
★许建忠是一种传承
作为传统的食品行业，没有传承的创新注定会是昙花一现，尤其是像具有悠久历史的调料行业。许建忠调料是几代人不断探索发展、传承创新的结果，尤其是到第二代许瑞海先生这里，在产业的规模化、营销的系统化、管理的规范化、品牌的标准化等方面，做了全面的提升。
中国龙虾调料，从无到有、从粗糙到精细、从作坊到产业，在许建忠品牌历史得到了完整的演绎，这就是我们要创建“中国龙虾调料博览馆”的动因之一，希望把中国龙虾调料的发展史完整地向世人展现。
这里面有技术的传承，是几代人不断研发、试验，才有今天味美、货全的中国龙虾调料，也因为有龙虾调料，才让盱眙龙虾名扬天下，催生了可喜可贺的产业经济。调料虽小，但味不可缺，无味就无食可言，故许建忠品牌的生产企业叫许记味食。
这里面有文化的传承，一部中华文化的饮食发展史，也是一部文化传承的历史，这就是中华饮食的独到之处。中华饮食讲究五味调和，没有调和就没有美味。调，是手段;和，是目的。和，是五味之和，也是百味之和，这是调味之道，也是理政之道，几十个民族构成了中华民族，这就是和的功用;百味调和，成就了色香味俱全的美食，这也是和的功用。历史会证明，许建忠品牌经营的不但是调料，也是饮食文化，乃至大境界的调和之道。
★许建忠是一种标准
没有标准就是和稀泥，就是瞎混，对调料来说，就是——瞎搞。
我曾经说过，盱眙虾搞有道理，意思是盱眙虾搞，搞出了产业、搞出了经济、搞出了文化、搞出了影响力。其实，盱眙不是虾搞，而是搞虾，把虾搞得很好，搞得全国人民都羡慕!
但是，调料瞎搞，肯定搞不出来，更搞不成。
各种材料怎么调和成可以为人类带来美味的调料，这是科学。科学就是一加一等于二，等于三就不科学了;科学就是不管谁来做，只要公式一样结果肯定一样;科学就是不管在哪里做试验，只要流程一样结果肯定一样。没有标准，就没有科学。我不是科学家，不能在这里大谈科学的问题，只是简单说一下科学道理。调料，没有科学的配制，就没有稳定的味道，今天这个味、明天那个味，这次这个味、下次那个味，肯定是因为没有形成标准。许建忠调料几十年下来，在行业中得到了肯定，是因为才发展中不断地建立行业标准，为调味的稳定性探寻科学的配方，建立标准、推行标准，力推中国龙虾调料往规范的方向发展。这是同行、客户给许建忠点赞的重要原因。
对于一个有生命力的品牌来说，标准的建立，不仅仅是技术标注，还有管理标准、品牌标准、营销标准等等，许建忠品牌在这方面不只是一个探路者，也是一个践行者。
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